Trufas de chocolate

Ingredientes

Método de preparación

  1. 01 En un tazón, cierne la harina, el polvo para hornear, la sal y el chocolate en polvo.
  2. 02 En otro tazón, combina el aceite, el azúcar, la leche, la clara, el colorante y la vainilla, y bate hasta integrar.
  3. 03 Añade el bicarbonato y el vinagre, y mezcla.
  4. 04 Añade la mezcla de harina y bate hasta incorporar todo.
  5. 05 Rellena capacillos con esta masa y hornea a 180 °C por 20 minutos. Retira del horno y reserva.
  6. 06 Combina el queso crema y el azúcar sin dejar grumos, formando un betún.
  7. 07 Desmorona los cupcakes y mézclalos con el betún. Forma bolitas y ponlas a congelar por una hora.
  8. 08 Derrite el chocolate blanco y úsalo para cubrir las bolitas.
  9. 09 Refrigera durante una hora más.
  10. 10 Cúbrelas con chocolate semiamargo derretido y refrigera una hora.
  11. 11 Decora con líneas o figuras de chocolate blanco y deja endurecer.

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