Festeja un día especial con el delicioso sabor de este pastel Tiramisú Selecto con la consistencia de Leche alpura® Selecta.
- 01 Hervir los 500 ml de agua.
- 02 Verter sobre un bowl y agregar el café. Revolver bien. Añadir el amaretto y azúcar y revolver
- 03 Por separado, en un bowl, batir las yemas con 125g de azúcar hasta que la mezcla quede uniforme y de un color amarillo claro.
- 04 En otro bowl, batir el queso crema con la crema alpura Selecta, hasta que quede una mezcla suave.
- 05 En un bowl adicional, batir la crema para batir e ir agregando de a poco 125g de azúcar sin parar de batir (tiene que quedar firme).
- 06 Juntar la mezcla de las yemas con la mezcla del queso crema con movimientos envolventes, hasta que quede una mezcla homogénea.
- 07 Agregar esta mezcla de a poco a la crema batida, con movimientos envolventes y cuidando que quede todo bien mezclado.
- 08 Para el armado:
Mojar una a una las galletas de champaña en el café (cuidando de que no queden con exceso de líquido y se rompan) e ir poniéndolas hasta cubrir el recipiente completamente. Agregar la mitad de la mezcla.
- 09 Agregar otra capa de galletas de champaña mojadas en café. Poner la otra mitad de la mezcla.
- 10 Espolvorear completamente con chocolate en polvo, pasando éste por un colador.
- 11 Poner en el congelador por 2 horas para que obtenga consistencia. Luego bajar al refrigerador y mantenerlo ahí hasta servir.
