La mejor de las entradas recae en un portentoso espejo de tomate condimentado con caldo de pollo y tiernas zanahorias.
Ingredientes
Método de preparación
- 01 En una charola para horno coloca los jitomates, la zanahoria, la cebolla y el ajo.
- 02 Vierte un chorrito de aceite, sal, pimienta y mezcla. Hornea a 180 °C por 30 minutos.
- 03 Para el caldo: Licúa los vegetales con el caldo de pollo y una cucharada de crema.
- 04 Vierte en un sartén, agrega el agua y pon a hervir, salpimienta al gusto y retira.
- 05 Sirve y añade un chorrito de aceite de oliva, crema y hojas de albahaca.
