Red Velvet

Ingredientes

Método de preparación

  1. 01 Precaliente el horno a 180 grados centígrados.
  2. 02 Bate el azúcar y el aceite. Agrega los huevos y bate bien entre cada huevo.
  3. 03 Agrega el colorante rojo y la vainilla sin dejar de batir. Agrega la harina, la cocoa, la leche, la sal y 1 cucharada de vinagre blanco y continúa batiendo.
  4. 04 Mezcla el resto del vinagre y el bicarbonato en un recipiente hondo pequeño. Agregalo a la masa y continúa batiendo 10 minutos más.
  5. 05 Engrasa con mantequilla alpura dos refractarios redondos para hornear pastel y vierte la masa en partes iguales.
  6. 06 Hornea el pastel por 30 minutos. Mientras se hornea el pastel prepara el betún.
  7. 07 Bate la otra barra de mantequilla alpura y el queso crema hasta que esté esponjoso (3 minutos). Agrega el azúcar glass, la vainilla y bate otros 5 minutos.
  8. 08 Retira el pastel del horno y permite que se enfríe antes de desmoldar.
  9. 09 Cubre 1 pastel con el betún de queso crema y pon sobre él el segundo pastel, cubre todo con el betún de queso crema y ¡listo!

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